旬の寒ブリを使った鰤しゃぶです。

これから旬となる寒ブリを使用した鰤しゃぶです。

この時期の鰤は、ひきしまった歯ごたえのいい白身に、旨味たっぷりの脂がのっており絶品です。

その鰤の切り身を花ふさこだわりの出汁でしゃぶしゃぶしてご堪能ください。

寒いこの季節にぴったりな一品となっています。